Menu et Carte Auberge la Bouzaize Combertault

La carteLa carte est servie du vendredi soir au dimanche midi uniquement

Menu Terroir
Entrée Plat Fromage Dessert 36 €
Entrée Plat Dessert 32 €
6 escargots au beurre d'ail « maison »
Ou
Œufs en meurette « Spécialité maison »
Ou
Jambon persillé porc et pied de veau français « Maison »
-----
Joue de bœuf à la bourguignonne
Ou
Jarret de porc français caramélisé frites fraîches maison
Ou
Pavé de boeuf charolais (200gr) Frites fraîches « maison »
Supplément sauce époisses et cîteaux 6 € Poivre 4 €
-----
Assiette de fromages
Cîteaux, Epoisses, Comté, chèvre frais
Ou
Fromage faisselle
Nature ou crème ou coulis de fruits rouges ou herbes
-----
Dessert au choix
--------------------
Menu enfant - de 10 ans
10 €
Steak haché, pâtes ou frites fraîches maison
Ou
Linguines sauce tomate maison
Ou
Fish & chips, pâtes ou frites fraîches maison
-----
Mousse au chocolat
Ou
Fromage faisselle
Ou
2 boules de glace
-----
Boisson au choix
--------------------
Salades

Petite

Grande
SALADE EPOISSES

Salade verte, crudités, Epoisses chaud sur pain d'épices, jambon cru

12 €

16 €
SALADE DE L'AUBERGE

Salade verte, crudités, lardons, gésiers, chèvre chaud sur son croûton

10 €

14 €
SALADE DE PAYSANNE

Salade verte, crudités, lardons, gésiers, œuf poché

10 €

14 €
SALADE DE CHEVRE CHAUD

Salade verte, crudité, croûton de chèvre chaud

9 €

12 €

Bol de frites fraiches maison

3 €
Burgers
Possibilité halal ou végétarien
--------------------

Classique

Steack haché façon bouchère, cheddar, oignon rouge, sauce ketchup, moutarde, frites fraîches «maison»

14 €
Montagnard

Steack haché façon bouchère, galette de pomme de terre, raclette, oignon rouge, sauce moutarde miellée, frites fraîches «maison»

16 €
Chèvre

Steack haché façon bouchère, galette de pomme de terre, chèvre frais, oignon rouge, sauce moutarde miellée, frites fraîches «maison»

16 €
Moine

Steack haché façon bouchère, galette de pomme de terre, cîteaux, oignon rouge, sauce moutarde miellée, frites fraîches «maison»

18 €
Epoisses

Steack haché façon bouchère, galette de pomme de terre, époisses, oignon rouge, sauce moutarde miellée, frites fraîches «maison»

20 €

Entrées

6 escargots au beurre d'ail « maison »

7 €

12 escargots au beurre d'ail « maison »

14 €

Œufs en meurette « Spécialité maison »

12 €

Œufs pochés crème de Citeaux et Epoisses forestière
« Spécialité maison »

15 €

Jambon persillé porc et pied de veau français « Maison »

10 €

Plats chauds

Trois œufs en meurette « Spécialité maison « frites fraîches maison

15 €

Joue de bœuf à la bourguignonne

19 €

Jarret de porc français caramélisé

18 €

Emincé de volaille crème de cîteaux et époisses

18 €

Filet de sandre sauce meurette

25 €

Fish & chips filet de colin

17 €

Fish & chips filet de colin

17 €

Pavé de boeuf charolais (200gr) « frites fraiches maison »

22 €

Tartare de bœuf charolais (180 gr) « Frites fraîches maison

20 €

Ravioles de légumes sauce tomate crémée « Végétarien »

17 €

Sauce: Citeaux et Epoisses

6 €

Sauce: Poivre

4 €

Grenouilles

Grenouilles à la persillade OU à la persillade crèmée + Frites fraîches maison

28 €

Fromage et dessert

Fromage faisselle (nature ou crème ou coulis de fruits rouges ou herbes)

5 €

Assiette de fromages (Cîteaux, Epoisses, Comté, chèvre frais)

9 €

Dessert du moment

7 €